炒货设备在长时间、高强度的使用过程中，如果不勤加保养，机械的性能很容易磨损，使用寿命也会大幅度降低。对于炒货机械设备可以做以下保养：
a.设备使用前应按规定加注润滑油。加注润滑油时应注意防止污染物料及与物料接触的区域。
b.设备使用中应保持内外清洁，定期清理设备内部残留物料及沉积的灰尘杂物等。
c.按照要求定期对设备加注润滑油脂，加注润滑油时应注意防止污染物料及与物料接触的区域。
d.设备须每年大修一次。更换磨损件，轴承室重新更换润滑脂。
e.燃烧器中光敏管、滤油器、油嘴、圆盘旋风口等每隔10天擦拭清洗一次;其余详看故障说明。
f.请在不使用炒锅时，把锅筒内盐排空，以防止盐应受潮板结，腐蚀筒体影响下次使用。
