炒瓜子、炒花生、炒豆子等传统风味零食,历来颇受人们欢迎。从全国大市场看,已有不少人靠炒货发了大财,开办炒货店具有投资小、风险少、获利大、资金回笼快等特点。
投资参考:
开办炒货店投资可大可小,比较简陋的设备是一口炒锅,一个火炉.有20元就足够了。但这种炒制方法是劳动强度大,污染大、效率低、成本高。较先进的设备是炒货机,以煤球或液化气作热源,投资在36。元涟60元之间,自动旋转、翻炒和出锅,效率较高。
经营建议:
l、可在商场、超市、居民区、街道等人口密集区定点经营,现炒现卖,让消费者目睹炒制全过程。
2、炒货品种应多,如炒花生、炒蚕豆,以便适应不同消费者的爱好,让顾客有选择余地。
3、在购买炒货机时,可向厂家索要种种炒货的配方,让炒货口感更满足消费者的需要。
4、可在街市定点销售,也可以流动销售。
