电磁炒货机的原理很简单。我们都应该知道，一些瓜子、花生、干果和药材通过加热烘干或油炸。
电磁油炸机是指电磁感应加热，更传统的煤、电线加热等，电磁加热于2006年慢慢流行，现在发展有10多年的历史，只要找到专业的电磁加热器制造商，电磁加热器产品可靠，主要与油炸机设备相关经验，知道如何匹配功率，选择什么加热方案，因为油炸机滚动。
电磁炒货机的特点
一.节能:电磁炒货机锅体为热源(锅体直接产热)，不采用任何导热方式，省电省时，减少对工作环境的热辐射，节能35%以上。
二、使用寿命长，故障低：电磁炒货机的设计是机电的分离结构。机械的旋转和振动对电器无磨损等影响，大大降低了电磁炒货机的故障，提高了机器的使用寿命。
三、操作简单：电磁油炸机采用智能控制，操作人员可根据需要自由设置，安全性高(无油炸、无火灾现象)，油炸质量一致，换班不影响油炸产品质量。
四.加热程度:电磁炒货机滚筒最高加热温度可达4000℃。
五.人机界面：参数设置方便快捷，人性化设计，微机智能控制。
六.温度控制精度：操作技能要求低，烘焙操作中温度控制精度可达±2%，保证每锅烘焙产品的质量和颜色相同。因此，对操作人员技能要求低，可以降低招聘要求。
七.自我诊断功能:有故障可以自我诊断，显示错误代码，一目了然，安装简单，通电即用。自带万向轮，移动方便。
